Martinangelo: Petrini ha rivoluzionato il nostro mondo

“Carlo Petrini ha rivoluzionato il modo di pensare all’enogastronomia e, partendo da essa, a tutto l’agroalimentare e, in ultima analisi, anche al nostro rapporto con la terra.” Così Corrado Martinangelo, Presidente di Agrocepi, ricorda la figura del fondatore di Slow Food, Carlo Petrini. “Ha portato in Italia l’idea che mangiare fosse un atto politico; ha introdotto una serie di innovazioni culturali che hanno contribuito a plasmare tutto il nostro mondo come lo conosciamo oggi, con tutte le sfide ancora aperte”, ha concluso Corrado Martinangelo.