Agrocepi dalla parte della qualità e della sicurezza alimentare
«Crediamo che il decreto del MASAF sulla tracciabilità del latte di bufala sia una misura utile e condivisibile. Il registro contribuirà sicuramente al rafforzamento degli strumenti a disposizione della filiera bufalina per la tracciabilità e il controllo».
Così Corrado Martinangelo, Presidente di Agrocepi, commenta la firma da parte del Ministro Lollobrigida del decreto attuativo previsto dalla legge n. 75 del 2026 per l’istituzione del Registro unico delle movimentazioni del latte di bufala e dei suoi derivati.
«Per amor di verità storica, però, credo valga la pena ricordare che la piattaforma obbligatoria di tracciabilità del latte di bufala fu istituita nel 2014 dal Governo Renzi con il Ministro Maurizio Martina. Ora, poiché tutto è migliorabile e il tempo passa – prosegue Martinangelo – auspichiamo che lo strumento attuale risulti di ancora più efficace funzionalità».
«Al di là della tracciabilità, tuttavia, c’è bisogno di ulteriori azioni per assicurare un reddito giusto, soprattutto agli allevatori e agli altri attori della filiera. Le Regioni a vocazione bufalina dovrebbero spingere affinché si vada verso la costituzione di un’Organizzazione Interprofessionale (OI) tra allevatori e trasformatori, così da garantire contratti equi e la commercializzazione del prodotto a costi sostenibili», conclude il Presidente di Agrocepi.